طرز تهیه شکلات دست‌ساز خانگی با مواد طبیعی
شکلات دست‌ساز خانگی علاوه بر طعم بی‌نظیر، گزینه‌ای سالم و بدون افزودنی‌های مضر است. با استفاده از مواد طبیعی، می‌توانید شکلاتی خوشمزه و سالم تهیه کنید که مناسب برای رژیم‌های غذایی مختلف باشد. در این مقاله طرز تهیه شکلات دست‌ساز خانگی با مواد طبیعی را مرحله‌به‌مرحله آموزش می‌دهیم.
مواد لازم
100 گرم کره کاکائو
3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو خالص
2 قاشق غذاخوری عسل یا شیره افرا (برای شیرین‌کننده طبیعی)
1 قاشق چای‌خوری عصاره وانیل
کمی نمک دریایی
مغزهای دلخواه (مانند بادام یا فندق)
مراحل تهیه
ذوب کردن کره کاکائو: کره کاکائو را روی حرارت غیرمستقیم (بن ماری) ذوب کنید تا کاملاً مایع شود.
اضافه کردن پودر کاکائو: پودر کاکائو را به آرامی به کره کاکائو اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط یکدست شود.
شیرین‌کننده و وانیل: عسل یا شیره افرا را به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید تا کاملاً ترکیب شود.
اضافه کردن مغزها: در صورت تمایل مغزهای خردشده را اضافه کنید.
ریختن در قالب: مخلوط را در قالب سیلیکونی بریزید و در یخچال به مدت 2 تا 3 ساعت قرار دهید تا سفت شود.
نکات مهم
برای شکلات تلخ‌تر، مقدار عسل را کمتر کنید.
از پودر کاکائو خالص بدون شکر استفاده کنید.
می‌توانید از شیرین‌کننده‌های طبیعی مانند استویا استفاده کنید.
خواص شکلات دست‌ساز
بدون مواد افزودنی و نگهدارنده
سرشار از آنتی‌اکسیدان
مناسب برای رژیم‌های کتوژنیک و گیاهخواری
نتیجه‌گیری
شکلات دست‌ساز خانگی نه تنها سالم‌تر است، بلکه طعمی خاص و بی‌نظیر دارد. با استفاده از مواد طبیعی و کمی خلاقیت می‌توانید شکلاتی سالم و خوشمزه در خانه تهیه کنید.