طرز تهیه ترافل شکلاتی خانگی ساده و خوشمزه
ترافل شکلاتی یکی از دسرهای خوشمزه و محبوب است که می‌توانید به راحتی در خانه تهیه کنید. این شکلات‌های کوچک و خوشمزه گزینه‌ای عالی برای پذیرایی یا هدیه دادن هستند. در این مقاله طرز تهیه ترافل شکلاتی خانگی ساده و خوشمزه را مرحله به مرحله آموزش می‌دهیم.
مواد لازم
۲۰۰ گرم شکلات تلخ
۱۰۰ میلی‌لیتر خامه صبحانه
۲ قاشق غذاخوری کره
پودر کاکائو برای تزئین
مغزهای خرد شده (اختیاری)
طرز تهیه
ذوب کردن شکلات: شکلات تلخ را به قطعات کوچک خرد کنید و در یک کاسه مقاوم به حرارت قرار دهید.
گرم کردن خامه: خامه را روی حرارت ملایم گرم کنید تا شروع به جوشیدن کند.
ترکیب شکلات و خامه: خامه داغ را روی شکلات بریزید و چند دقیقه صبر کنید. سپس هم بزنید تا شکلات کاملاً ذوب شود.
اضافه کردن کره: کره را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
سرد کردن: مخلوط را به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
شکل دادن: با استفاده از قاشق کوچک، از مخلوط بردارید و به شکل گلوله‌های کوچک درآورید.
تزئین: ترافل‌ها را در پودر کاکائو یا مغزهای خرد شده بغلتانید.
نکات مهم
برای طعم بهتر از شکلات تلخ با درصد بالا استفاده کنید.
می‌توانید از اسانس وانیل یا پرتقال برای طعم‌دهی استفاده کنید.
ترافل‌ها را در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید.
نتیجه‌گیری
ترافل شکلاتی خانگی یک دسر ساده و خوشمزه است که می‌توانید به راحتی در خانه تهیه کنید. این شکلات‌های کوچک برای پذیرایی یا هدیه دادن ایده‌آل هستند.